Vinmakerens middag Château Kirwan

I anledning To Rom og Kjøkken sitt 20-års jubileum er vi veldig stolt over at vi får besøk av vinpersonligheten Yann Schÿler fra det legendariske vinslottet Château Kirwan i Bordeaux.
Han har med seg et utvalg fantastiske viner i flere årganger, og våre kokker setter sammen en meny basert på Trøndelags utsøkte råvarer som passer til vinene.

Château Kirwan ligger i Margaux i Bordeaux-regionen i Frankrike.
Det vakre slottet og vinene derfra er 3eme Cru i 1855-klassifiseringen av viner fra Medoc-området.
De lager to ulike røde viner, Château Kirwan og andrevinen Les Charmes de Kirwan. Fra 2023 produserer de også en hvitvin, kjent som «Le Blanc de Kirwan», med 100 % Chardonnay-druer, en sjelden drue i Bordeaux.

Slottet har sitt navn fra Mark Kirwan, som, sammen med sin kone, arvet to tilstøtende vingårder på slutten av 1700-tallet. Kirwan-familien kom fra Galway i Irland og var en av flere irske familier som flyttet til Bordeaux i denne perioden.

Etter noen ulike eierskifter kjøpte Schröder & Schÿler (et mangeårig Négociant og vinhandelshus) slottet i 1926. Schÿler-familien har gjort betydelige investeringer i vinmarkene og eiendommen. De har beholdt eierskapet til Château Kirwan, og i dag er det Yann Schÿler som sammen med sin familie eier og styrer denne prakteiendommen med stø hånd.
Kvaliteten på vinene fra Kirwan er fremragende, og får veldig gode anmeldelser fra verdens vineksperter.

Yann Schÿler er blant annet konsul for Norge, Sverige og Danmark i Bordeaux, og snakker norsk. Han gleder seg til å komme på besøk til Trondheim og delta i feiringen av To Rom og Kjøkkens 20-års jubileum.

Vi serverer aperitiff, 4-retters meny og 5 utvalgte viner til rettene, etterfulgt av konfekt og kaffe til 2495,-

Refusjon av kjøpte billetter kan gjøres senest 3 dager før arrangementet.