Fredag 30. august får vi besøk av Christian Ress fra Balthasar Ress-vineriet i Hattenheim i Rheingau.
Weingut Balthasar Ress ble grunnlagt av Balthasar Ress i 1870, og er en av de orginale medlemene av VDP.
Vingården ligger i Rheingau-regionen i Tyskland og har vinmarker på omtrent 55 hektar. De dyrker hovedsakelig Riesling, men Pinot Noir-andelen i eiendommer er økende.
Weingut Balthasar Ress kombinerer Rheingaus beste vinmarker, økologisk vinproduksjon og håndverksmessig tilnærming for å lage de beste vinene. Ett av flere unike ting med eiendommen er at over 70% av vinmarkene er klassifisert som Erste Lage (Premier Cru) eller Grosse Lage (Grand Cru).
Ress-familien har også startet opp et flott prosjekt i Rheinhessen, hvor de samarbeider med et knippe lokale, økologiske vinbønder, og produserer folkelige og strålende Riesling, Pinot Noir og Rosé.
Det vil bli servert 6 ulike viner denne kvelden, og vi lager en 4-retters meny tilpasset vinene, etterfulgt av konfekt og kaffe til 1495,-