Vinmakerens middag Balthasar Ress

Fredag 30. august får vi besøk av Christian Ress fra Balthasar Ress-vineriet i Hattenheim i Rheingau.

Weingut Balthasar Ress ble grunnlagt av Balthasar Ress i 1870, og er en av de orginale medlemene av VDP.
Vingården ligger i Rheingau-regionen i Tyskland og har vinmarker på omtrent 55 hektar. De dyrker hovedsakelig Riesling, men Pinot Noir-andelen i eiendommer er økende.
Weingut Balthasar Ress kombinerer Rheingaus beste vinmarker, økologisk vinproduksjon og håndverksmessig tilnærming for å lage de beste vinene. Ett av flere unike ting med eiendommen er at over 70% av vinmarkene er klassifisert som Erste Lage (Premier Cru) eller Grosse Lage (Grand Cru).
Ress-familien har også startet opp et flott prosjekt i Rheinhessen, hvor de samarbeider med et knippe lokale, økologiske vinbønder, og produserer folkelige og strålende Riesling, Pinot Noir og Rosé.

Disse vinene vil bli servert denne kvelden:
Riesling Sekt Brut, Weingut Balthasar Ress
Rüdesheimer Riesling Trocken 2022, Weingut Balthasar Ress
Hattenheim Wisselbrunnen Riesling GG 2021, Weingut Balthasar Ress
Pinot Noir Organic 2022, Ress Family Wineries
Rheingau Pinot Noir Von Unserm 2022, Weingut Balthasar Ress
Hattenheimer Nussbrunnen Riesling Spätlese 2018, Weingut Balthasar Ress

Vi serverer en 4-retters meny tilpasset vinene, etterfulgt av konfekt og kaffe til 1495,-