Meny

Smaksmeny

I vår smaksmeny serverer vi 7 retter med fantastiske råvarer fra Trøndelag så langt dette er tilgjengelig. Menyen er satt sammen for å gi deg en fin matopplevelse, og vi anbefaler vår drikkemeny, som er tilpasset hver enkelt rett for den beste opplevelsen. Du kan redusere smaksmenyen til 5 eller 3 retter, men hele bordet må velge samme antall retter. Hvilke retter som er med på disse er beskrevet under.

I og med at vi jobber med sesongens råvarer, vil menyen endres etter råvaretilgang. Retter i menyen byttes ved behov, og oppdateres her.

Bord på maks 6 gjester kan også velge retter selv fra à la carte-menyen vår, og da blir prisene det som står i à la carte-menyen.

Vi tilpasser til vegetar etc ved forhåndsvarsel.

3-retter

695,- Rett 1,5,7

Tilpasset drikkemeny

520,-

5-retter

905,- Rett 1,2,3,5,7

Tilpasset drikkemeny

685,-

7-retter

1115,- (seneste bestilling kl 2030)

Tilpasset drikkemeny

995,-

1 – Kveiteceviche

eplebuljong, dill, fermentert sitronmajones, rischips
(fisk, egg, sennep)

2 – Sellerirot

sellerisaus, jalapeño-olje, sprøtt kyllingskinn, sikrogn
(melk, selleri, fisk)

3 – Kamskjell
sellerikrem, kjørvelolje, kamskjellsaus, tangchips
(bløtdyr, melk, selleri)

4 – Spareribs
XO-saus, puffet svinesvor, japansk majones, thaibasilikum
(skalldyr, bløtdyr, melk, egg, sennep, soya)

5 – Hjort fra Østerdalen

sesongens grønnsaker, potetpuré, margsaus
(melk, sennep, soya, selleri)

6 – Munk

Brie, trøffel, eplekompott, revet Grotteost
(hvete, egg, melk)

7 – Vaniljepannacotta

kokos, kirsebær, mørk sjokolade, sitron- og melkesorbet
(melk)

À la carte meny

SNACKS

Castelvetrano oliven

75,-

Kanadiske østers

fermentert kokos- og chilisaus
(bløtdyr)
55,- pr stk

Sikrogn fra Røros 25 gr

sprø potetlompe, rømme, gressløk
(fisk, hvete, melk)
295,-

Friterte kyllingvinger

hot sauce på fermentert jalapeño og kirsebær
(melk, egg, sennep, sesam)

145,-

Forretter

Kveiteceviche

eplebuljong, dill, fermentert sitronmajones, rischips
(fisk, egg, sennep)
245,-

Selleri

sellerisaus, jalapeño-olje, sprøtt kyllingskinn, sikrogn
(melk, selleri, fisk)
235,-

Kamskjell

sellerikrem, kjørvelolje, kamskjellsaus, tangchips
(bløtdyr, melk, selleri)
260,-

Spareribs

XO-saus, puffet svinesvor, japansk majones, thaibasilikum
(skalldyr, bløtdyr, melk, egg, sennep, soya)
245,-

Hovedretter

Dagens fisk

med dagens tilbehør
(hør med din servitør om allergener
)
475,-

Hjort fra Østerdalen

sesongens grønnsaker, potetpuré, margsaus
(melk, sennep, soya, selleri)
495,-

Entrecôte av storfe

med dagens tilbehør
(hør med din servitør om allergener
)
545,-

Ost og søtt

Dagens ost

fruktkompott, hjemmelaget frøknekkebrød
(melk, hvete, egg)
185,-

Vaniljepannacotta

kokos, kirsebær, mørk sjokolade, sitron- og melkesorbet
(melk)

185,-

Crème brûlée

(melk, egg)
175,-

Jentene på Tunet

tre forskjellige smaker av sjokolade fra Selbu
(hør med din servitør om allergener)
99,-

Handlekurv0
Du har ikke bestilt noe ennå!
Fortsett å handle